四水八硼酸鈉和檸檬酸是兩種不同的化學(xué)物質(zhì)，它們在化學(xué)性質(zhì)和用途上有著明顯的區(qū)別。
　　四水八硼酸鈉是一種無色三斜晶系結(jié)晶，易溶于水，在水中強(qiáng)烈水解而使水溶液呈強(qiáng)堿性。四水八硼酸鈉的熱穩(wěn)定性較差，在加熱至較高溫度時，四水合物會失去結(jié)晶水并轉(zhuǎn)變?yōu)闊o水物。此外，它還能吸收空氣中的二氧化碳而生成硼砂和碳酸鈉。
　　檸檬酸是一種有機(jī)酸，具有酸性，并且在水中能夠離解成為檸檬酸根離子和氫離子。檸檬酸的羧基具有較強(qiáng)的酸性，能夠在一定程度上與堿性物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng)。
　　四水八硼酸鈉在工業(yè)上有廣泛的應(yīng)用，例如在玻璃、陶瓷、冶金和化工等行業(yè)中，四水八硼酸鈉可以作為玻璃制造過程中的助熔劑，改善玻璃的可塑性和抗化學(xué)侵蝕性。此外，它還常被用作實驗室中的緩沖劑、絡(luò)合劑和試劑。
　　檸檬酸由于其酸性特性，常常被用作食品添加劑中的酸味調(diào)節(jié)劑，也可以用于清潔劑、化妝品、殺蟲劑等領(lǐng)域。它還可以用于配置緩沖溶液和制取其他硼化合物等。

　　綜上所述，四水八硼酸鈉和檸檬酸在化學(xué)性質(zhì)和用途上都有顯著的不同。四水八硼酸鈉是一種堿性物質(zhì)，主要用于工業(yè)和實驗室領(lǐng)域，而檸檬酸則是一種有機(jī)酸，主要用于食品添加劑和其他化學(xué)品的制備。